1、猪肉的选择，不要选筋膜多的部分，要不小孩子没法吃。

2、猪排相比较牛排，没那么多讲究，也容易捯饬。而且小孩子都比较喜欢。

3、腌制的时候不要放含水分的调料。而且最后放少量油。这样腌出来的猪排，煎制过程完全不需要再放油。也不糊锅。特别好

4、孩子吃的话，尽量煎全熟。