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蒜香煎蘑菇/煎平菇
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我看大家很多用的都是口菇，我用的是平菇，也不错的。

如果没有椒盐孜然，直接用盐也OK的。也是在最后临出盘的时候放就好了。

食材
平菇 一人量
蒜瓣 3瓣
红辣椒 3~4个
椒盐、孜然 若干
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    把口菇洗净，撕块。把水沥干，装盘备用。记住一定要沥干。
  • 步骤 2/5
    红辣椒、蒜瓣切成小丁，备用。
  • 步骤 3/5
    锅里放油，要盖住锅底的油量。烧热之后，把切好的红辣椒和蒜放进去，爆出香味。
  • 步骤 4/5
    把口菇放进去煎。等到一面金黄之后，翻面继续煎。
  • 步骤 5/5
    煎大约5分钟，两面都金黄了之后，撒1调匙椒盐，1调匙孜然粉，然后翻炒均匀，就可以装盘吃啦。
小贴士

1、一定记得平菇洗好后，把水沥干。如果不沥干，煎的时候很容易出水汽，不好吃。

2、煎平菇的时候，记得不停的要用锅铲请按，努力挤压出水分，否则也会不好吃的哟。

发布于 2019-03-07
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