周末突发奇想,和我家高大厨合力完成了这道东北炖菜,没想到获得了朋友圈的广泛好评,所以决定把菜谱记录下来。(所有用料都是以两人份为例,大家可以根据食用人数进行调整)
寒冷的冬季,还有什么比锅物料理更暖肚的美食呢?Here we go!
选用贴骨肉的肋排,吃货都懂,要比那种肉很大块的排骨香嫩很多。
白不老豆角更耐炖,更适合锅物料理。
使用珐琅锅或砂锅,密封性更好,排骨和豆角更易炖软炖烂。
在我妈的指导下,高大厨现在做菜也喜欢加点儿蚝油,可以让菜品更鲜美。而黄豆酱的添加,会让汤头变得更浓郁,记得少量喔!