Name: 脊骨豆角炖粉条
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 豆角 1000g; 脊骨 1000g; 油 适量; 盐 适量; 酱油 适量; 花椒粉 适量; 葱姜蒜 适量; 大料 适量; 白糖 适量; 大酱 适量; 味精 适量; 粉条 适量

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脊骨豆角炖粉条

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肥了点游記愹

天气渐渐的变冷了，炖菜也开始变成餐桌上的家常菜了，这脊骨还是中秋节时候买来的，也是恰好赶上妹妹回家过节才炖了吃了，豆角也是自己家种的，这样炖着吃才香呢。

时间:10-30分钟

食材

豆角 1000g

脊骨 1000g

油适量

盐适量

酱油适量

花椒粉适量

葱姜蒜适量

大料适量

白糖适量

大酱适量

味精适量

粉条适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/13

脊骨焯水后捞出备用
步骤 2/13

豆角摘洗干净
步骤 3/13

粉条洗净
步骤 4/13

葱姜蒜切好备用，备好大料
步骤 5/13

热油锅，放入葱姜蒜、大料炒香
步骤 6/13

放入脊骨翻炒
步骤 7/13

倒入适量酱油炒匀
步骤 8/13

放入适量白糖炒匀
步骤 9/13

放入豆角翻炒
步骤 10/13

放入适量大酱炒匀
步骤 11/13

倒入适量开水，大火烧开
步骤 12/13

锅开后放入粉条继续炖
步骤 13/13

待汤汁收的差不多，粉条也炖熟，调入盐和味精即可

小贴士

东北的粉条是比较抗炖的

盐最后放，提前放盐肉不易炖烂

发布于 2023-03-12