时间充裕，买些猪脊骨回来，猪脊骨 味甘、性微温，入肾经；滋补肾阴，填补精髓；而豆角含有多种矿物质。特爱吃面条，所以就做了这道脊骨豆角面，这还是曾经在朋友家吃过一次，今天小试，非常不错，味道鲜美！
翻炒完菜之后，一定要多放水，煮面条的时候就不用放水了，后放水会影响味道。
我用的是中粗挂面，就用的是这种扁豆角。如果切面就最好用圆豆角。