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豆角炖粉条
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玩篮球

东北炖系列来了

还是我最最喜欢的豆角

这次加入了粉条，粉条饱饱的吸足汤汁，超级好吃

加入排骨，肉香十足

土豆软糯，吸收肉汁，赞

时间:10-30分钟
食材
豆角 700g
土豆 2个
粉条 100g
排骨 300g
油 适量
盐 适量
黑胡椒粉 适量
酱油 适量
蚝油 适量
大葱 适量
姜 适量
清水 适量
味精 适量
干红辣椒 适量
五香粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    粉条事先泡软
  • 步骤 2/18
    豆角处理好洗干净沥干水分
  • 步骤 3/18
    排骨焯水去除血沫
  • 步骤 4/18
    切葱花
  • 步骤 5/18
    切姜丝
  • 步骤 6/18
    锅里坐油
  • 步骤 7/18
    油热后爆香葱姜
  • 步骤 8/18
    加入干红辣椒煸炒
  • 步骤 9/18
    加入排骨拌炒
  • 步骤 10/18
    当排骨两边变成金黄色，炒出油脂
  • 步骤 11/18
    加入豆角拌炒
  • 步骤 12/18
    土豆去皮切块
  • 步骤 13/18
    等豆角变绿色，加入土豆块拌炒
  • 步骤 14/18
    加入粉条
  • 步骤 15/18
    加水大概马上要没过豆角的量，炖煮
  • 步骤 16/18
    加入食盐，味精和五香粉调味
  • 步骤 17/18
    加入酱油，一点蚝油，少许黑胡椒粉调味
  • 步骤 18/18
    汤汁收干后出锅即可
小贴士

TIPS:

1.豆角如果很长，可以掰成两半

2.粉条我用的是宽一点的，所以下锅比较早，要是细粉就晚一些下锅

3.加入排骨很香，也可以素食

4.蚝油和黑胡椒一点点即可

发布于 2023-05-16
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