秋天，蘑菇是滋阴的最好菜谱之一。超市里的各种蘑菇选上一些，只需要加一点点姜、盐、葱花和香油，炖上半小时，简简单单的便是一锅味道鲜美的野菌汤。
这是典型的懒人菜谱，物料和炖煮都很简单，蘑菇可根据个人喜好随意调整，如果有高汤，也可以用骨头汤炖蘑菇，但我个人更喜欢这样清淡的味道。