竹荪椰子鸡汤
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雁柏穿越水影

1.竹笙含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等,具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效;

  2.补气养阴,润肺止咳,清热利湿;主治肺虚热咳、喉炎、痢疾、白带、高血压、高血脂等病症。

  3.竹笙的有效成分可补充人体必需的营养物质,提高机体的免疫抗病能力;

  4.竹笙能够保护肝脏,减少腹壁脂肪的积存,有俗称“刮油”的作用,从而产生降血压、降血脂和减肥的效果;

  5.云南苗族人患癌症的几率较低,这恐怕与他们经常用竹笙与糯米一同泡水食用有关。现代医学研究也证明,竹笙中含有能抑制肿瘤的成分。

  适宜人群一般人群均可食用 1. 肥胖、脑力工作者、失眠、高血压、高血脂、高胆固醇患者、免疫力低下、肿瘤患者可以常食; 2. 竹笙性凉,脾胃虚寒之人不要吃得太多。

食材我家均有售。Wechat:Ruby_135985

食材
竹荪 15克
老椰子 1个
1只
枸杞 少许
红枣 6颗
少许片
适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    1、老椰子取椰汁和椰肉,椰肉切薄片2、鸡洗净切块,飞水3、竹荪去头掐尾,淡盐水泡5分钟4、锅里倒入椰肉、椰汁和水1:1煮开,放入姜片、鸡肉、红枣(去核)、枸杞煮沸后加入竹荪,再煮10分钟,煮好味道已经很鲜甜了,没加盐味道一样好喝。
  • 步骤 2/3
    成品欣赏
  • 步骤 3/3
    煮好的鸡肉可以直接食用,我喜欢吃辣蘸的秘制辣椒酱️一般椰子鸡蘸的都是沙姜酱油指天椒
小贴士

1、鸡肉不要煮太久了,老了就不好吃了

2、椰子选用老椰子,味道更浓郁

3、加入竹荪,更鲜香哦

想吃味道更浓郁的椰子鸡,可以把鸡肉放进椰子里面隔水炖1.5小时哦。

4、想要交流更多美食心得,欢迎我微信。

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发布于 2019-02-28
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