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步骤 1/17
茶树菇干用清水浸泡半天,中途换几次水,以洗净泥沙.
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步骤 2/17
青红椒切丁.
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步骤 3/17
豆腐切厚片.
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步骤 4/17
锅内放适量油,待油热,放入豆腐片煎.
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步骤 5/17
翻面煎制两面金黄.
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步骤 6/17
捞出,沥干油分,备用.
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步骤 7/17
葱切葱花.
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步骤 8/17
蒜和姜切片.
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步骤 9/17
泡好的茶树菇捞出,沥干水分,切成4厘米左右长的段.
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步骤 10/17
茶树菇用沸水焯熟.
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步骤 11/17
捞出沥干水分,备用.
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步骤 12/17
锅内加入葱姜蒜爆香.
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步骤 13/17
倒入茶树菇.
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步骤 14/17
倒入辣豆瓣酱,翻炒均匀.
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步骤 15/17
加入豆腐,添水,加入生抽和白砂糖调味,大火烧开,转小火,盖盖焖8分钟左右.
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步骤 16/17
开盖,加入青红椒,翻匀.
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步骤 17/17
大火收汁,盛盘即可.