搜索菜谱、食材
首页
分类大全
食材大全
我的
APP下载
糯米肠
8万 热度
33 收藏
雾气personality
糯米肠(台湾话: chu̍t-bí-tn̂g,秫米肠)是一种富有创意的米类加工品,将调味后的糯米塞入洗净後的猪大肠,既成为携带方便的糯米肠,也称为米肠,是台湾很普遍的一种小吃。
食材
干虾米
30克
糯米
500克
干香菇
10朵
红葱头
10颗
瑶柱
30克
干肠衣
适量
棉线
适量
玫瑰露酒
适量
生抽
适量
盐
适量
白胡椒粉
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/15
糯米加入足够的冷水浸泡过夜,沥干水份
步骤 2/15
干燥香菇泡冷水软化切碎
步骤 3/15
红葱头切碎
步骤 4/15
虾米和瑶柱浸泡至软,沥干水份
步骤 5/15
热油爆香红葱头
步骤 6/15
倒入虾米,瑶柱,香菇翻炒
步骤 7/15
倒入糯米混合均匀
步骤 8/15
加入所有调料混合均匀
步骤 9/15
肠衣尾端打结,漏斗套牢另一端
步骤 10/15
炒好的糯米馅放入,一边放入一边用筷子往漏斗口挤压
步骤 11/15
全部灌完用绵绳绑起来收口。(不可以装得太满,以免煮熟后爆开)
步骤 12/15
用牙签在糯米肠刺洞。排除空气
步骤 13/15
锅里放水,放入糯米肠
步骤 14/15
大火煮开后转小火煮20分钟
步骤 15/15
取出沥干水份,趁热切片食用
发布于 2019-02-22
评论
相关菜谱
香炸糯米肠
桔子flux
1.5万热度
112收藏
糯米肠
缠绕monopoly
3万热度
166收藏
糯米肠
果断
10.3万热度
199收藏
糯米肠
君临灬骑骑秋雁
8.8万热度
835收藏
糯米肠
裘茂实报
10.6万热度
715收藏
自制糯米肠
单身discourse
8.7万热度
733收藏
台湾小吃"糯米肠"
荀伊人淡雅泪
14.5万热度
1.2万收藏
糯米肠
迷乱花海巢
8万热度
25收藏
糯米肠
清風挽離人初真
1.5万热度
150收藏
糯米肠
忧郁filth
7.1万热度
845收藏
糯米肠
Dylan_LT
6.9万热度
775收藏
糯米肠
廁所里的雨丹
7.4万热度
9收藏
软糯香甜的鱿鱼米肠吃起来爽口有嚼劲,带你感受不一样的味道,一上桌就光盘了!
袭人steak
11万热度
9526收藏
潮汕名小吃:猪肠涨糯米
淋湿的记忆忆薇
8.7万热度
24收藏
蛋煎糯米团
昹彼岸花开蒙花_
4.7万热度
120收藏
香肠糯米粽
不听话
9048热度
147收藏
腊肠糯米饭
惠甄浮期妄年
1.2万热度
108收藏
香菇干贝腊肠糯米卷
岫烟priority
1.4万热度
122收藏
腊肠豌豆糯米饭
video指甲油
1.9万热度
135收藏
黑糯米釀猪大肠槐花汤
海德薇冲鸭-
3.4万热度
143收藏