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糯米肠
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缠绕monopoly

家里的糯米放了好长时间了，再不消灭掉就该坏掉了，所以我自己得抓紧时间做点什么了，首选就是自己爱吃的糯米肠了。

食材
糯米 300g
生抽 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
猪肉馅 适量
花椒粉 适量
盐渍肠衣 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    糯米事先用清水浸泡一天。
  • 步骤 2/13
    葱切成末。
  • 步骤 3/13
    姜切成末。
  • 步骤 4/13
    把葱姜倒入装肉馅的盆里，加入花椒粉。
  • 步骤 5/13
    加入生抽。
  • 步骤 6/13
    加入盐。
  • 步骤 7/13
    加入已经泡好的糯米。
  • 步骤 8/13
    拌匀。
  • 步骤 9/13
    肠衣事先用清水泡软，洗干净。
  • 步骤 10/13
    取一根，套在灌肠器上。
  • 步骤 11/13
    把调好的糯米肉馅松松地灌进去。
  • 步骤 12/13
    放进加了清水的锅中，中火煮40分钟左右。
  • 步骤 13/13
    捞出放凉后，切片，即可食用。
小贴士

糯米馅一定不能灌得太满，否则煮是糯米会胀坏肠衣。

发布于 2022-08-23
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