一道足以勾起喵爸儿时记忆的小食~
制作工序不算繁琐,但很需时间,很花心思。
喵爸回忆,小时候,每每枇杷旺季时,满街都是卖枇杷的,他父亲就让他们上街满地找枇杷核,说是用来做好吃的。
一商贩问道,“捡这些做什么,核有什么好吃的!”
他们说,“我们拿去卖!”
“拿去卖?谁要啊!”
“我们就卖得出去,你就卖不出去!”
……
那么问题来了,这些枇杷核到底是卖给谁呢?
不能说这道小食特别好吃,但又不至于不好吃。七八十年代,家家户户生活拘谨,能吃的便都是好吃的,只有稍稍动点脑筋,利用这些不花钱的食材来填饱肚子又何尝不是很好的一餐?
说了这么多,若你真的好奇这枇杷核的味道如何,又或者是好奇那个属于父辈们年代的味道,那么,吃了枇杷可别把枇杷核浪费了哦~
1.枇杷核外部有一层粘液,所以要花足够的时间将其泡清。
2.要煮至皮开裂,并且无苦涩味,煮的时候可以试一试,轻松要开且果肉粉不带苦涩、异味即可。
3.剥掉外衣纯靠耐心,很押韵是不是!!
4.除了盐、油、生抽这些简单的配料以外,还可以根据个人喜好加入椒盐、五香粉、盐焗鸡粉什么的。