Name: 枇杷百合银耳羹
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 枇杷 30克; 银耳 半朵; 百合 8克; 冰糖 10克; 红枣 3颗; 枸杞 6粒; 葡萄干 8克

搜索菜谱、食材

枇杷百合银耳羹

8.4万热度 40 收藏

潮淤男弦仍

每年5到6月间，是一个容易感冒、上呼吸道感染造成慢性支气管炎、肺炎、咳嗽肆虐的季节。此时枇杷正是成熟时候，枇杷被誉为\"果中之皇\"，是润肺的好食材，民间常用枇杷来治疗润肺各种咳嗽。《本草纲目》也有记载“枇杷能润五脏，滋心肺”，和银耳红枣百合搭配熬羹功效则更佳。银耳富有天然植物性胶质，还适合润肤祛除脸部黄褐斑、雀斑。

食材

枇杷 30克

银耳半朵

百合 8克

冰糖 10克

红枣 3颗

枸杞 6粒

葡萄干 8克

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/13

先清洗好枇杷
步骤 2/13

准备好其他辅材
步骤 3/13

银耳提前加水泡发好
步骤 4/13

红枣和枸杞、百合加水泡发
步骤 5/13

枇杷剥皮去核
步骤 6/13

将枇杷切成小瓣
步骤 7/13

锅煲中加入适量水，放入泡好的银耳，开小火慢煮
步骤 8/13

熬制汤内有银耳胶质
步骤 9/13

加入红枣和百合煮5分钟
步骤 10/13

放入枇杷，继续煮5分钟
步骤 11/13

熬制胶质浓稠感即好，再放入枸杞煮2分钟
步骤 12/13

关火，出锅前可加入适量白糖饮用口味更佳
步骤 13/13

美味即享

小贴士

银耳煮出胶质才好吃，枇杷尽量多煮一会儿

发布于 2018-12-28