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青梅排骨
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高大settlement

加入青梅煮制的排骨，多了一层味蕾的享受！

食材
排骨 2条
青梅 4粒
料酒、老抽 各1勺
酱油 2勺
醋 3勺
糖 4勺
青梅酱、水 各小半碗
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    自制青梅4粒
  • 步骤 2/12
    排骨处理好
  • 步骤 3/12
    不粘锅放入少许油，将排骨平铺好煎至金黄
  • 步骤 4/12
    翻面再煎金黄
  • 步骤 5/12
    放入青梅
  • 步骤 6/12
    倒入1勺料酒2勺酱油3勺醋4勺糖，半碗青梅酱、水、1勺老抽
  • 步骤 7/12
    大火煮开盖盖子转中火五至八分钟
  • 步骤 8/12
    最后大火收汁
  • 步骤 9/12
    上碟
  • 步骤 10/12
    成品
  • 步骤 11/12
    成品
  • 步骤 12/12
    成品
小贴士

糖醋汁惯用的黄金比例！

发布于 2018-11-26
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