茄子柿子炒青椒
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从小就爱吃妈妈做的这道菜,下馆子点不到,貌似是妈妈自创的,长大后我就成了她~

食材
茄子 1根
西红柿 1个
青椒 1根
2瓣
生抽 适量
适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    茄子去皮切丝。
  • 步骤 2/8
    西红柿去蒂切小块。
  • 步骤 3/8
    青椒切丝,蒜瓣切末。
  • 步骤 4/8
    锅里倒入适量的油,多一些没关系,茄子吃油。油热后放入西红柿,炒出汤汁。
  • 步骤 5/8
    倒入茄子翻炒,炒到茄子变软,如果锅干了就加入少量的水。茄子炒软后加一勺酱油。
  • 步骤 6/8
    加入辣椒继续翻炒。
  • 步骤 7/8
    放入蒜末和盐,继续翻炒。
  • 步骤 8/8
    出锅~
小贴士

一定不要炒干,这道菜带些汤汁更好吃,所以如果快干了就加点水,多加几次没关系。

发布于 2018-10-16
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