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茄子柿子炒青椒
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从小就爱吃妈妈做的这道菜，下馆子点不到，貌似是妈妈自创的，长大后我就成了她～

食材
茄子 1根
西红柿 1个
青椒 1根
蒜 2瓣
生抽 适量
盐 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    茄子去皮切丝。
  • 步骤 2/8
    西红柿去蒂切小块。
  • 步骤 3/8
    青椒切丝，蒜瓣切末。
  • 步骤 4/8
    锅里倒入适量的油，多一些没关系，茄子吃油。油热后放入西红柿，炒出汤汁。
  • 步骤 5/8
    倒入茄子翻炒，炒到茄子变软，如果锅干了就加入少量的水。茄子炒软后加一勺酱油。
  • 步骤 6/8
    加入辣椒继续翻炒。
  • 步骤 7/8
    放入蒜末和盐，继续翻炒。
  • 步骤 8/8
    出锅～
小贴士

一定不要炒干，这道菜带些汤汁更好吃，所以如果快干了就加点水，多加几次没关系。

发布于 2018-10-16
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