有一些紫皮的胡萝卜，就做了些胡萝卜汉堡胚…超级超级超级软的汉堡胚，做好就空口吃了一个，真是云朵一样的柔软！
这个紫皮的胡萝卜里面也是橙色的，表皮下面一点带些紫色，所以擦的胡萝卜细丝也带一点点紫色。
用普通的橙色胡萝卜也一样很好看，重要的是，这是超级好吃的汉堡胚。
由于面粉品牌不同，吸水性也会有所不同，所以，揉面的时候可以预留出10克水来灵活加减。
汉堡模具如果不是不沾模具，就在模具表面抹一层黄油后，再撒一层面粉来防粘。
汉堡胚一次吃不完的，放冰箱冷冻保存，下次用的时候，解冻到恢复室温后即可食用。