我买的是现成的酸奶油，其实在家也可以自己作，挺简单。把约30克的新鲜柠檬汁挤进200ml的淡奶油里，朝一个方向划圈均匀搅动，直至微微凝固状，在室温下静置半小时让其发酵，然后密封放冰箱，保存期在15天左右。
1.这款冰滶凌的糖用量很大，是因为杏子酸、柠檬也是酸的，需要用糖来调和，做成果酱以后并不太甜。