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杏子冰激凌
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欢畅distinguish

最近出去培训了十来天，然后发现后台留言蛮多，爱你们么么哒~为了表达我对你们的爱，我考虑是不是最近再来一波福利先……

食材
杏肉 150g
淡奶油 200g
砂糖 50g
清水 适量
玉米淀粉 10g
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    新鲜的杏洗干净，去掉核儿，不需要削皮
  • 步骤 2/10
    加入30g砂糖或者糖粉，加入一点点水打成果浆
  • 步骤 3/10
    放到小锅里面，小火熬煮
  • 步骤 4/10
    留一部分果浆，加入一点清水加入玉米淀粉拌均匀，之后倒回锅里面，熬煮到浓稠
  • 步骤 5/10
    把熬好的果浆放在一边晾晾得到同时，淡奶油加入剩下20g砂糖打发到七分的样子
  • 步骤 6/10
    取出一部分淡奶油和已经冷却的果浆拌匀
  • 步骤 7/10
    倒回到盆里面，和所有的淡奶油拌均匀
  • 步骤 8/10
    这就是拌好之后的样子，和戚风蛋糕糊浓度差不多，放到冰箱里面冻冻就好啦~（当然不怕麻烦的可以每小时拿出来搅拌一次）
  • 步骤 9/10
    撰写制作步骤
  • 步骤 10/10
    撰写制作步骤
发布于 2018-08-12
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