几年前在哈萨克斯坦吃过这款杏子酱,今天把它分享给朋友们,相信你们也一定会喜欢!
在提示里有分装和补救没能真空的方法,可以看下
1,糖的量根据你的杏子的酸甜度来调节,我不喜欢太甜的,喜欢这种适口,糖不建议减少,因为糖本身也是天然的防腐剂,果酱如果太酸就不好吃了
2,如果做出来的果酱没有真空,也没关系,量少可以放冰箱冷藏,慢慢吃。多的话,想保存那就换掉之前的瓶子,重新入锅再次煮开,重复第5步。我有时做的多,没有那么多的小瓶子,就装进大瓶里,吃完小瓶子的后大瓶的打开倒入锅里煮开(如果果酱太稠要适当少加点水,千万别煮糊了),煮开后最小的火,装进小瓶,这叫分装
3,真要是煮糊了的果酱,可以放到冰箱冷藏一段时间后,糊味就没有了(我试过的),轻微糊可以,太严重还是扔了吧