昨天，赵老师为了给自己的肢残学员拉选票，贡献出来这个蛋黄豆的配方，一试，真是小时候的味道。能干的月立马把批量生产的分量调整成了一个鸡蛋适合家中制作的配方，稍微减了一点糖，甜度刚刚好。我的曲奇烤盘刚好两盘的量，100 多片小小的蛋黄豆，小朋友吃最方便了。
因为面糊一加热就会摊开，所以挤面糊时一定隔开多点距离。每片的分量很小很薄，所以烤到7、8 分钟时最好盯着烤箱，注意观察颜色变化，不然很快糊的。