这是一款有着浓郁椰香的面包,特别是泡浆做法,底下的布丁层,让你咬一口就很有满足感。
三重椰香1.面团加入椰浆及椰子粉
2.卷入椰蓉馅
3.用椰浆做泡浆
烤盘需用较深的,我用的烤盘是金盘26*26*6
面包制作采用直接法,一次性造型发酵,方便快捷。
面粉不同,吸水量不同,请预留十克左右作调节。
如果没有椰浆,可用纯的椰子粉代替。100克水加入30克椰子粉,200克水加入45~50克椰子粉,搅匀即可。