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椰子巧克力饼
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缠绕monopoly

原版是燕麦巧克力饼，实在不喜欢燕麦，就自作主张改了原配方，口感很喜欢，浓浓的椰子味配上巧克力豆口感就更丰富了，制作简单，家里有小朋友的可以带着小朋友一起做。方子为22块饼干的量。

食材
烘焙用巧克力豆 40克
低筋面粉 115克
椰子粉 40克
砂糖 30克
盐 0.5克
泡打粉 2克
鸡蛋 半个
无盐黄油 30克
橄榄油 30克
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    备料
  • 步骤 2/14
    将橄榄油、糖、盐、无盐黄油放入盆内
  • 步骤 3/14
    充分搅拌均匀
  • 步骤 4/14
    分次拌入打散的蛋液
  • 步骤 5/14
    拌入蛋液后的样子是这样的
  • 步骤 6/14
    同时过筛低筋面粉、泡打粉、椰子粉
  • 步骤 7/14
    倒入拌好的蛋液，成团
  • 步骤 8/14
    将面团分成12克一个的小圆球
  • 步骤 9/14
    小圆球用手摁成圆饼状
  • 步骤 10/14
    表面均匀地镶上巧克力豆
  • 步骤 11/14
    烤箱预热175-180度，中层10-12分钟左右
  • 步骤 12/14
    完工
  • 步骤 13/14
    成品
  • 步骤 14/14
    成品
发布于 2018-06-14
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