Pierre Hermé被誉为甜点界的毕加索，也被誉为甜品中的爱马仕，如今法国无人不知无人不晓的糕点师傅。他去除了糕点上多余又无用的装饰，用简单应季的食材就能做出香甜可口的甜点。这款巧克力饼干用料和做法很简单，却让人齿颊留香，念念不忘。
备注:
1、大师用的是黑糖，我没有就用了红糖；
2、以上配方的量和大师的稍有不同，红糖和细砂糖的用量只用了大师配方的一半，甜度已非常足够，怕甜的可以再适当减点；
3、黑巧克力我用的是70%的，用了80g，而大师用的175g，个人觉得80g也足够了；
4、大师烤箱温度设的170度，大家可以根据自家烤箱个性设温度；
5、由于10分钟烤出来的饼干有点软，喜欢硬点的可以试着烤稍久一点。