燕麦葡萄干饼干
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厥酵教约缮

君之的方子我也喜欢,但少须减油减糖。

食材
普通面粉 100g
燕麦片 35g
葡萄干 35g
白糖 25g
红糖 25g
泡打粉 1/4勺
小苏打 1/8勺
植物油 60g
鸡蛋液 35g
肉桂粉 1/8勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    植物油丶糖、蛋液一起搅拌均匀。
  • 步骤 2/5
    面粉、燕麦片、泡打粉、小苏打、肉桂粉、葡萄干搅拌均匀。
  • 步骤 3/5
    把2步的面粉倒入1步的液体中拌成粘稠面糊。
  • 步骤 4/5
    面糊团用手攥成小球,压扁,排入烤盘。
  • 步骤 5/5
    烤箱170度预热,上下火中层15~18分钟。
小贴士

1、葡萄干可提前切几刀,否则烤时容易爆。

2、面团不要按得太扁,包裹住葡萄干烤出来比较整齐。

3、每个面团36g左右,30L烤箱刚好一炉,每个面团称一下费不了多少功夫,烤出来整齐漂亮。

发布于 2019-02-09
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