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燕麦葡萄干面包
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起码子达人

照样是用面包机做出来的面包，手工揉面以后就非常细腻，葡萄干的超级好吃

时间:1-2小时
食材
面粉 250g
油 1大勺
盐 1小勺
糖 2/3杯
鸡蛋 1个
牛奶 150ml
酵母 2小勺
燕麦 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    把内桶提出来，把转刀安装好，依次倒入，牛奶，鸡蛋用筷子拌匀，倒入油，左边角上倒入糖，右边角上倒上盐，把即食燕麦泡好
  • 步骤 2/6
    倒入燕麦及面粉和酵母
  • 步骤 3/6
    选择甜面包程序颜色浅重量700，就开始和面了，和了大概20分钟，我怕面包机和的筋不到位，就停止重新按甜面包程序再开始和面做面包。
  • 步骤 4/6
    当面包机把面发到两倍大的时候，用手扎一下小孔不回缩，将面包机电拔下来，拿出面团排气 把面团分成2份，杆成长条包放洗好的葡萄干卷起
  • 步骤 5/6
    按想要的顺序码入面包机内，开始二次发酵，发到两倍大后，开始烘烤
  • 步骤 6/6
    成品切片就OK了
小贴士

1.面包机断电有15分钟的记忆功能，所以在包葡萄干的过程中一定不要超过15分钟再插一次电，这样又有15分钟的时间

2.如果悲剧过了15分钟时候也不要着急，放在面包机里用菜单11可以烘烤，如果还没发酵好的话可以选择11让面包机内热一会，拔下来，这样二次发酵就会很快

发布于 2019-12-12
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