全麦葡萄干面包
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cautious上下

我们家是不可一日无包,面包因为经过发酵,非常易于人体吸收营养物质,面包早餐吃,也可以当零食小点心。家中常备!

时间:1-2小时
食材
全麦粉 80g
高粉 200g
40g
3g
180ml
酵母 3.5g
葡萄干 90g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将高粉,全麦粉,水,酵母,盐揉出膜后,加入葡萄干揉匀,第一次发酵好后,取出,滚圆,松弛15分钟。
  • 步骤 2/6
    分割成小面团,滚圆,松弛
  • 步骤 3/6
    再滚圆后,放入烤盘,进行第二次发酵
  • 步骤 4/6
    第二次发酵好
  • 步骤 5/6
    烤箱预热190度烤15分钟
  • 步骤 6/6
    出炉,放凉。
小贴士

面粉的吸水性会有差异,水量根据实际情况增减。

发布于 2024-08-25
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