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糖渍橙皮饼干
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旋转得小骆驼
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食材
糖渍橙皮 55克
橙皮屑 1个橙子的
自制香草精 1/2t
无盐奶油 227克
低筋面粉 250克
糖粉 100克
盐 1/2t
橙汁 1大t
黑巧克力 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    无盐奶油室温软化，打发至软
  • 步骤 2/8
    加入糖粉，打发至顺滑蓬松
  • 步骤 3/8
    加入盐、低筋面粉搅拌成团
  • 步骤 4/8
    加入橙皮屑、橙汁和自制香草精，搅拌均匀
  • 步骤 5/8
    再加入糖渍橙皮，搅拌均匀
  • 步骤 6/8
    整形成正方形长条，包上保鲜膜，冷藏约1小时左右。（整形我就用一把直尺，四面反复按压至平整）
  • 步骤 7/8
    冰箱取出后，切成3MM左右的薄片，放在烤盘上，放入预热的烤箱，以160℃烘烤18分钟左右，至金黄色。熄火后余温焖10分钟左右
  • 步骤 8/8
    饼干出炉，放在晾架上待晾
发布于 2018-09-30
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