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杏仁橙皮干果磅蛋糕
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柾月赫兹

本方来自《最全面的蛋糕教科书》安利你萌！！

原方是15厘米左右的圆模，我为了投食好分用了磅蛋糕模～

温度：170度

时间：60分钟

切为8等份后，1份热量为147KJ

味道堪比蛋糕界的屎多伦！！高热量不用说，不皂你爱不爱，反正我是很爱的！！

食材
黄油 100克
红糖或黄糖 100克
鸡蛋 2个
低筋面粉 130克
泡打粉 3克
朗姆酒 20ML
葡萄干 60克
橙皮 60克
杏仁 适量装饰用
粗粒砂糖 适量装饰用
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    橙子刨皮，与葡萄干混合后放入朗姆酒中腌渍至少1小时。（我用比较粗的刨皮器刨了一个大橙子差不多五十多克，有现成橙皮丁可以直接用）
  • 步骤 2/5
    黄油软化后打发，加入砂糖后继续打法至乳霜状，分次加入蛋液搅拌均匀。（红糖不易融化建议分5次加入蛋液）
  • 步骤 3/5
    加入低筋面粉，泡打粉搅拌均匀。
  • 步骤 4/5
    果干连同酒液一起加入步骤3搅拌均匀！将面糊放入模具。170度60分钟。
  • 步骤 5/5
    出炉，晾凉后切片～
发布于 2018-10-19
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