无添加奶香火龙果溶豆
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初为父母,总是有很多学习和用心之处,要学会给孩子挑选奶粉,学会为孩子做辅食。即使是咿咿呀呀牙齿还没长出来的宝宝,对辅食的是非常有好奇心和兴趣的,溶豆可以说是每一个宝宝必备小辅食之一了。

这次精选了贝因美爱加幼儿配方奶粉,不仅仅给孩子日常食用,用来做成奶香溶豆,也是非常好。贝因美爱加幼儿配方奶粉,赋予宝宝三重爱护力,增加自身对抗力,呵护宝宝肠道健康,增加免疫力,延续妈妈的天然爱护力,让宝宝健康茁壮成长。搭配红心火龙果,做出颜值和口感俱佳的奶香火龙果溶豆,无任何添加,宝宝吃得开心,妈妈就放心~

食材
贝因美爱加幼儿配方奶粉 40g
火龙果泥 50g
蛋清 2个鸡蛋的,重量约75g
细砂糖 20g
柠檬汁 5g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备所有材料:注意:火龙果要选用红心的。甄选贝因美爱加幼儿配方奶粉,赋予宝宝三重爱护力,增加自身对抗力,呵护宝宝肠道健康,增加免疫力。
  • 步骤 2/12
    处理火龙果:把火龙果去皮,取果肉,切成丁,放入料理机打成火龙果泥。果泥过筛取50g放入容器中。
  • 步骤 3/12
    在火龙果泥中加入40g贝因美爱加幼儿配方奶粉,为溶豆增加浓浓奶香。
  • 步骤 4/12
    继续加入玉米淀粉。
  • 步骤 5/12
    用打蛋器把火龙果面糊彻底拌匀,注意这一步面糊是具有堆叠性的,如果太稀,后面做出来的溶豆可能会轮廓不清晰。
  • 步骤 6/12
    分离蛋白,一次性加入柠檬汁和所有细砂糖,开始打发蛋白。蛋白要打发到硬性发泡,纹路清晰、提起来有小尖角状态。
  • 步骤 7/12
    混合蛋白霜和火龙果面糊。用刮刀切拌,配合翻拌手法进行混合,切忌翻拌过度。
  • 步骤 8/12
    混合好的面糊,非常的细腻、浓稠,无消泡迹象。
  • 步骤 9/12
    把面糊装入裱花袋~这次我用的是6齿花嘴,挤溶豆不易用齿数太多花嘴。烤盘记得垫上油布或油纸,方便出炉取下溶豆。
  • 步骤 10/12
    烤箱110℃预热,烤箱预热好把烤盘放入烤箱中层。烘烤约70分钟,溶豆能轻松从油纸上取下就是熟了~
  • 步骤 11/12
    溶豆出炉后把它从油纸上取下,凉到手温即可装入密封罐中,以免受潮变黏。
  • 步骤 12/12
    贝因美爱加幼儿配方奶粉,专注宝宝抵抗力。
小贴士

1、火龙果面糊状态很重要,不可以太稀,也不能过稠。

2、蛋白霜一定要打发硬挺。

3、蛋白里的糖可以酌情减,减到5-10g,但最好别省略,否则打发出来蛋白霜比较脆弱,容易消泡。尤其是新手,不建议减糖。

4、贝因美爱加幼儿配方奶粉,我选用的是3段的,12个月——36个月宝宝适用的。大家可以根据自己宝宝的月龄,选用合适的奶粉。

5、只要宝宝不蛋白过敏,5个月左右——3岁的宝宝都可以吃。

自己动手制作的,无任何添加剂,奶香浓郁,颜色粉嫩,几乎每个宝宝都非常喜欢。

发布于 2019-01-16
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