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火龙果溶豆
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少女摘泥泥
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食材
火龙果 35克左右
细砂糖 2克可以不放
玉米淀粉 12克
蛋白 2个
奶粉 24克
柠檬汁 几滴
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    把火龙果去皮放料理机打成泥，多打一会把它打细腻如图备用，奶粉淀粉混合均匀后35克左右火龙果泥混合拌匀备用
  • 步骤 2/9
    两个蛋清2克冰糖粉
  • 步骤 3/9
    几滴柠檬汁
  • 步骤 4/9
    开高速打发至硬性有小直角
  • 步骤 5/9
    取1/3的蛋白和混合好的火龙果汁翻拌均匀
  • 步骤 6/9
    这是翻拌均匀的1/3
  • 步骤 7/9
    把拌好的糊糊倒入剩余的2/3蛋白中
  • 步骤 8/9
    倒入继续翻拌均匀
  • 步骤 9/9
    装入裱花袋挤在烤盘上上下火90度中层1个小时
小贴士

自己烤箱的温度火力看自家的烤箱脾气

发布于 2019-01-24
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