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椰丝烤虾仁
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亦菡砌

椰丝脆脆甜甜的，加上虾仁，一口吃出夏日的小清新，这个时候来一杯冻饮刚刚好。

食材
虾仁 250克
鸡蛋 1个
料酒 少许
胡椒粉 少许
盐 少许
生粉 适量
椰丝 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    虾仁洗干净，去除虾线，加入盐、胡椒粉、料酒，敲开鸡蛋加入少许蛋白，将虾仁抓匀腌制一会，鸡蛋备用
  • 步骤 2/7
    腌好的虾仁用厨房纸吸干水分，拍上一层生粉
  • 步骤 3/7
    裹一层蛋液
  • 步骤 4/7
    裹上椰丝
  • 步骤 5/7
    码好放在烤盘上，用喷壶喷上一层食用油（或者用毛刷刷上亦可）
  • 步骤 6/7
    放入预热好的烤箱190度13分钟
  • 步骤 7/7
    至椰丝金黄色即可
小贴士

1.虾记得去除虾线，清洗干净

2.虾比较容易熟，基本椰丝金黄色以后就可以了

3.按自家的食量来做，250克可以做很大一盘了

发布于 2018-06-14
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