龙口粉丝，以绿豆，碗豆，蚕豆为原料精制而成。其丝条匀细，洁白透明，烹调时入水即软，久煮不碎不糊，吃起来清嫩适口，爽滑耐嚼，风味独特。粉丝含丰富的淀粉，与各种蔬菜、鱼、肉、禽、蛋等搭配，可烹调出中、西式家常便菜和宴席佳肴，可凉拌、热炒、炖煮、油炸，春夏秋冬皆可食用。整理冰箱卫生，在角落里翻出一小包虾仁，想起来还是过年囤货的，那就赶快来料理它。想到外出饭店吃饭，会时不时的点一盘粉丝炒虾仁，味道很不错，但这大夏天的，改一改方法用蒸的，粉丝泡软，加腌好的虾仁一起入锅蒸，取出后用剁辣椒来调味，酱汁淋入后拌一拌，亦菜亦饭，美味又可口，真心不错……
1：蒜蓉剁辣椒，蒸鱼豉油都有咸味，故无须另外加盐。
2：粉丝也可以用冷水浸泡，只是时间花费久一些。
3：不能辣食的，可以用蒜蓉替换掉蒜蓉剁辣椒，一样很美味的。