一到夏天，又是做冰淇淋的时候了。做过冰淇淋的童鞋都知道，一般制作冰淇淋，最麻烦的地方在于冷冻的过程，为了保证在冷冻的过程中不形成冰渣，我们要么借助专门的冰淇淋机，要么在冷冻的过程中要反复数次的取出冰淇淋进行搅打，非常麻烦。所以，一款冷冻过程中不需要搅打的冰淇淋，在家庭制作里，必然是非常受欢迎的。
今天这款就是一款不需要边冷冻边搅打的水果冰淇淋。配方中丰富的淡奶油，使这款冰淇淋不需要冰淇淋机器，也不需要边冻边搅打就能拥有顺滑细腻的口感。除了蓝莓口味，其他浆果（草莓、树莓）也可以用同样的方法来制作。这个夏天，一款充满水果清香的冰淇淋，你，一定少不了它！
1、将蓝莓换成草莓或树莓，可以制作其他口味的水果冰淇淋。草莓需要切成小块，其他步骤是一样一样的。
2、制作这个配方，水果要先熬成酱，不能直接打成水果泥使用，因为新鲜水果含有大量水分，直接使用会给冰淇淋液中带入过多水分，导致成品有冰渣口感（毕竟这是一款不需要搅打的冰淇淋）。熬酱的时候我们是整颗蓝莓来熬，得以保存很多果肉颗粒，使得冰淇淋中会有大颗的果肉存在，吃起来无论是从视觉还是味道上都更加丰富（成品图中的那些彩带，就是在挖冰淇淋球的时候，冰淇淋中的蓝莓果肉产生的）。
3、一般家用冰箱冷冻室的温度比较低，冻硬以后的冰淇淋，直接挖球会比较硬，可以稍微在室温下放一放，使它软一点以后再挖。