山楂果醋
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老石头弓打恒

山楂的营养价值

1、开胃

山楂食用可开胃消食,特别对消肉食积滞作用更好,很多助消化的药中都采用了山楂。

2、可治疗腹泻

山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。

3、抗衰老

山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成,能增强机体的免疫力,有防衰老、抗癌的作用。

4、减肥

生山楂还有消除体内脂肪、减少脂肪吸收的功效,减肥的人可以多吃。
5、强心、降血脂、降血压

有研究表明,山楂能防治心血管疾病,降低血清胆固醇及甘油三酯,有效防治动脉粥样硬化;山楂还能通过增强心肌收缩力、增加心输出量等,起到强心和预防心绞痛的作用。此外,山楂中的总黄酮有扩张血管和持久降压的作用。

6、含钙多

山楂含钙量在秋季水果中最高,每百克果肉中含钙52毫克。孕妇和儿童对钙的需求大,这两类人群不妨在饭后吃点山楂。

食材
新鲜山楂 500g
冰糖 750g
海天白米醋 2瓶
2L纤巧壶 1个
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    秋天来了红艳艳的山楂已经挂满枝头
  • 步骤 2/4
    水中放入少许食用苏打粉化开,将山楂倒入其中浸泡10分钟。
  • 步骤 3/4
    山楂洗净切块。
  • 步骤 4/4
    将切好的山楂块装入纤巧壶中,加入冰糖,倒入白米醋,盖上盖子常温保存,1个月后即可兑水稀释饮用。
发布于 2018-08-14
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