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蓝莓酸奶油蛋糕
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翱接痪劳锤

酸奶油万用法则

食材
发酵黄油 90g
低粉 120g
酸奶油 100g
白砂糖 50g
柠檬皮屑 4分之一个柠檬
鸡蛋 一个
泡打粉 1g
苏打粉 1g
盐 一小撮
以下为奶酪糖霜 适量
奶油奶酪 150g
黄油 90g
糖粉 40g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    室温软化黄油，加砂糖打发至蓬松发白
  • 步骤 2/7
    1加入鸡蛋搅拌均匀，再加入柠檬皮屑搅拌均匀
  • 步骤 3/7
    粉类过筛。
  • 步骤 4/7
    分两次往2中加入酸奶油和粉类，用刮刀搅拌均匀无干粉。
  • 步骤 5/7
    加入蓝莓轻轻搅拌均匀，不要过度搅拌。
  • 步骤 6/7
    预热烤箱170度，烤30到40分钟。用牙签测试是否烤熟。烤好后冷却脱膜冷藏。
  • 步骤 7/7
    软化黄油，奶油奶酪，糖粉打发。打发好后拌入柠檬皮屑。均匀涂抹在冷藏后的蓝莓蛋糕表面。装饰完毕后安需要撒一点柠檬皮屑。（主要是美貌需要，也可以装饰蓝莓，懒人可省略，蓝莓不够用也可以省略）。
发布于 2019-02-09
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