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香橙排骨
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书香普世界

无私的大娘教我哒!

食材
小排骨 600g
柳橙(脐橙) 3个(约800g)
调料A: 适量
料洒 约30g
橙汁 240g(2个鲜橙榨取)
玉米淀粉 适量
姜丝 适量
调料B: 适量
白糖 20g
盐 2g
水淀粉 (7-8g干淀粉+50ml水)
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    1.小排骨洗净,切成5厘米的长条,沥干水份,拌入调味料A腌30分钟!
  • 步骤 2/4
    2.油烧热,放入腌好的小排骨(腌排骨的调料A别倒掉了,等一下还要用)炸至外皮酥黄,待其熟软时捞出,倒出油!
  • 步骤 3/4
    3.另用一大匙油将腌过排骨的调料A炒至黏稠,放入小排骨和调料B,快速翻炒均匀后,盛入盘中,柳橙皮切丝,泡水,撒在排骨上即可食用!
  • 步骤 4/4
    4.䃼充调料B的混合体!
发布于 2018-10-19
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