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土豆豆角烧排骨
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以梅嗜血飞龙
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食材
排骨 500克
土豆 3个
老抽 1-2勺
盐 5克
豆角 400克
食用油 少许
生姜 5片
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    将排骨切小块在热水中过一下；
  • 步骤 2/7
    土豆切小块泡水中待用，
  • 步骤 3/7
    豆角洗净掰成小段，
  • 步骤 4/7
    生姜切片备用，
  • 步骤 5/7
    锅烧热加少许油，放入生姜切片煸炒后加排骨，加入老抽，继续翻炒，待着色均匀后加热水（水量可稍微多点，避免后面再加水）
  • 步骤 6/7
    待排骨烧至7成熟加豆角，待豆角烧至半熟再加入土豆；
  • 步骤 7/7
    待土豆八成熟时，放入少许盐，继续焖至汤汁变少，可以出锅。
小贴士

加入土豆后可以改小火，小火慢炖，肉会从里往外熟，口感很好

发布于 2018-12-01
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