今年的元旦，是过得特别冷啊，打开朋友圈，全国各地都是在晒雪景的。
广东没有雪，但是有雨啊！湿冷湿冷的，室内室外都一个度，冷得直喊受不了。
这样的大冷天，最配的当然还是一碗暖暖的糖水。
都说广东人最会养生，而广东人养生，糖水一定是少不的。
冬天里容易肌肤干燥，往往需要由内而外的补充更多水分，补充胶原蛋白最讨喜了。燕窝有点贵，桃胶处理有点麻烦，那软糯的银耳就再适合不过。
今天要给你们做的这款枸杞菠萝银耳羹，银耳加上了菠萝肉，滋润之余还有水果的清甜，口感别具一番滋味。
1、想要熬出粘稠的银耳羹，可以把银耳撕碎，撕得越碎越容易炖粘稠。
2、关火后再保温焖一段时间会让口感更加软糯入味。
3、银耳羹一次别熬太多，最好当天吃完，别隔夜。
4、用凉水泡发银耳，温水或热水会破坏银耳中的果胶物质。
5、优质银耳应该颜色发白或微黄，外形圆润，肉质肥厚，没黑斑和杂质的。闻着还有一股刺鼻的气味儿，那就是劣质的银耳，别买了。