枸杞雪梨银耳甜汤
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郜耘志腻

这个甜汤做了有些日子,都喝完了还没发呢,再不发就过了秋天了。很少喝汤喝粥的,这个想必是我每年秋天都要做的了。夏天一过一入秋在北京就有很明显的干燥感,喝这个最合适。配上雪花梨更滋润。操作起来比较简单,就是熬时候。

雪花梨在挑选的时候选大个的,表面粗糙的比较好。银耳我选的是那种很薄的雪耳,这样煮出来银耳吃起来嘴一抿就化了。雪花梨削的时候要片着削,并且要带着皮,皮里面有很多丰富营养,还可以增加汤的颜色。

时间:10-30分钟
食材
雪花梨 1000g
银耳 120g
冰糖 120g
枸杞 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    把雪花梨洗净,片成大片。
  • 步骤 2/5
    冰糖我用的是大块的。
  • 步骤 3/5
    银耳泡发,除去银耳根,枸杞洗净备用。
  • 步骤 4/5
    锅中加水2000克,水开后下入银耳中火10分钟。再下入冰糖、雪梨和枸杞(梨:水=1:2)。
  • 步骤 5/5
    小火煮1小时左右,见水少了1/3左右即可。
小贴士

有滋阴润燥的功效哦!

发布于 2024-02-20
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