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柠檬醋
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唯美的幸福振锐

方子来自 @鱼菲

喜欢柠檬香尤其是青柠。柠檬和醋的好处都不多说，减肥阿软化血管之类的～

柠檬醋直接兑水加冰块，夏天喝超级舒爽；红烧菜系时候加一点，去腥去膻还能让肉质口感更加酥软～

方子中我用的是麦德龙买的1.2L广口密封瓶，可以泡柠檬或青柠2个。

食材
柠檬or青柠 2个
冰糖 200g
纯粮白醋 475ml
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    广口瓶提前用开水烫过消毒，然后晾干。柠檬洗好一定要用厨房纸把水擦干净，否则过段时间会长小霉点。
  • 步骤 2/6
    把柠檬头尾去掉，切成薄片。
  • 步骤 3/6
    一层柠檬、一层冰糖，重复此步骤。
  • 步骤 4/6
    最后将白醋慢慢倒满，盖过柠檬片即可～
  • 步骤 5/6
    盖上盖子，放至荫凉处存放，2周以后冰糖都化了就可以食用了。
  • 步骤 6/6
    喝的时候可以加蜂蜜什么的随你喜欢。
小贴士

白醋用纯粮酿造的比用醋精兑出来的那种效果更好。

整个过程千千万万不要碰到水，日后也要用干燥的勺子舀出来，否则就容易发霉阿。

发布于 2018-10-12
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