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自制柠檬醋
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咀艺瘸粕静

美容养颜又减肥

食材
柠檬 20.0只
冰糖 4.5斤
白醋 2.0瓶
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备新鲜柠檬
  • 步骤 2/10
    打开洗净
  • 步骤 3/10
    用刷子刷一遍再用盐搓一遍，然后控干水份
  • 步骤 4/10
    准备冰糖，我做的六斤柠檬，需要用到四斤半冰糖。想吃甜点可以多放点糖，想吃酸就少放点。
  • 步骤 5/10
    白醋两瓶
  • 步骤 6/10
    柠檬切片，不要切太厚。
  • 步骤 7/10
    把每片柠檬的籽抠出来，不然泡来是苦的。
  • 步骤 8/10
    一层柠檬一层冰糖，放在透明玻璃瓶里，玻璃瓶事先洗干净擦干，不能有油和水。
  • 步骤 9/10
    放好以后倒醋，白醋，米醋都可以。
  • 步骤 10/10
    倒好以后密封好，静等十五天发酵，酸酸甜甜的柠檬醋就做好啦。
小贴士

全程不能沾一点水和油，柠檬和玻璃瓶都要擦干水份。十五天就可以喝了，喝的时候舀两调羹醋兑水喝。

发布于 2025-02-16
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