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孜然煎小土豆！
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王语嫣architect

冬天老想吃点重口味的，怎么办？

食材
小土豆 1堆
盐（煮土豆） 2勺
盐（调味） 2勺
辣椒粉 1勺
孜然粉 1勺
橄榄油 3勺
小苏打（煮土豆） 1/2勺（会让土豆烤制时更松脆）
糖 1/3勺
香菜 适量
蒜蓉辣酱等各种各样的酱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    水里加盐，把小土豆在煮到8成熟，捞出。
  • 步骤 2/5
    将土豆压扁。
  • 步骤 3/5
    放调料：盐、孜然粉、辣椒粉，3勺橄榄油，抓匀。
  • 步骤 4/5
    锅里少许油，中小火煎烤小土豆到焦香为止。家里有烤箱的就更方便了，放进预热180度的烤箱15分钟左右，锅都不用刷。
  • 步骤 5/5
    口味更重的，可以在出锅（烤箱）时调入香菜、洋葱、各种酱料拌一拌。冬天老想吃点重口味的，喜欢把土豆煎得焦一点。趁热吃别烫嘴。
发布于 2019-01-18
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