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孜然狼牙土豆
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半香剧

一直很喜欢吃土豆，这个菜的灵感来源于大学的时候，那时候学校门口有一个推车卖“狼牙土豆”的摊贩，那时几乎每天下课都要来上一份，现在总是怀念当时的味道，想着以后有了自己的厨房一定要自己做，现在有机会了，下面就来为大家做美味的孜然狼牙土豆。

时间:10分钟内
食材
土豆 300g
油 适量
盐 适量
细香葱 少许
蒜 3瓣
孜然粉 适量
油爆辣椒 适量
生抽 适量
蚝油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备食材。
  • 步骤 2/6
    将土豆洗净，削皮，用切菜器切成狼牙形状，用清水泡去土豆多余的淀粉，备用。
  • 步骤 3/6
    一切准备好后，起锅烧油，将葱、蒜、辣椒倒入油锅中，待出来香味后，加入生抽、耗油翻炒，关小火。
  • 步骤 4/6
    倒入控干水分的狼牙土豆，开大火翻炒。
  • 步骤 5/6
    待到土豆金黄时，加入盐、鸡精、孜然粉少许、香葱末少许，继续翻炒。
  • 步骤 6/6
    大火翻炒约2分钟后，即可出锅，这时候一盘香喷喷的孜然狼牙土豆就出锅了。
小贴士

1、土豆淀粉很多，要在水里侵泡后炒起来才会爽口

2、切菜器会切出好看的狼牙形状

3、如果喜欢吃酸的，可以适当加些醋

发布于 2020-03-27
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