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酱小土豆咸菜
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思纬ultimate

典型东北菜，不必多说，有人说吃这个能喝一上午粥

食材
猪肉（最好是五花肉或者排骨） 500-800g
香菜（最好带根） 一捆
jalapeño （喜欢吃辣的不剃籽） 5只-10只
姜片 5片
葱 1-3棵
小土豆 24盎司 （680g）一袋
生抽 半瓶
老抽 1/4瓶
盐，依个人口味添加，咸菜肯定少不了盐 一小勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    先放八角，bay leaves，五香粉煮猪肉。水刚好过肉的高度，不要太多水
  • 步骤 2/3
    加葱，香菜根，辣椒，土豆，与调味料一起煮 约2小时左右
  • 步骤 3/3
    出锅前15分钟加香菜
小贴士

不怕盐多，因为做的就是咸菜，可以考虑放几颗冰糖

发布于 2018-09-14
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