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香烤脆皮小土豆
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叶亡命天涯
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食材
小土豆 800g
迷迭香 一小把
百里香 7、8支
海盐 适量
黑胡椒 适量
橄榄油 适量
蒜 半头
苹果醋 两茶匙
混合香草碎末 一小撮
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    小土豆洗净大火煮15分钟，香草洗净把叶子摘下，蒜瓣掰开不必去皮，用刀背轻压一下，以便味道散发
  • 步骤 2/4
    把小土豆外层煮软就可以了，去皮，放入烤盘中，倒入橄榄油，洒上海盐和黑胡椒，烤箱预热190℃，烤半小时
  • 步骤 3/4
    把迷迭香、百里香、苹果醋、橄榄油、蒜瓣、混合香草混合均匀。烤好的小土豆取出用勺背或叉子压扁一点，洒上混合好的调料汁，拌匀。
  • 步骤 4/4
    再放入烤箱，烤30分钟，根据自己烤箱而定，烤至外表焦黄酥脆就可以了
小贴士

如果有完整的月桂叶、鼠尾草、牛至叶可以代替混合香草

发布于 2018-06-27
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