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腊肉野蒿子粑粑
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虐毁滔官延

腊肉的香味加上野蒿子特有的香，煎出来的味道美极了。

食材
腊猪肉 500g
野蒿子 适量
米粉面 1500g
香葱 10根
干红椒 适量
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    先将腊肉洗净切成大小统一的肉点。
  • 步骤 2/9
    香葱切成末
  • 步骤 3/9
    干红椒切碎
  • 步骤 4/9
    野蒿子洗净后也切成末
  • 步骤 5/9
    炒锅放火上加少许油，放腊肉丁炒香出油，加500ml水烧开，加盐调味，加干红椒，香葱，野蒿子，最后加米粉面，搅拌成柔软适中
  • 步骤 6/9
    像这样就可以了
  • 步骤 7/9
    把搅拌好的面团分成若干份，用手的成粑粑，放入煎锅煎成两面金黄色
  • 步骤 8/9
    这样就可以了
  • 步骤 9/9
    可以开吃了
小贴士

野蒿子加腊肉特有香味，让人停不住口，舌尖上的中国第二季中就有这野蒿子粑粑报道。

发布于 2018-11-04
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