Name: 黑橄榄培根虾仁披萨
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 披萨酱 适量; 番茄 500克; 洋葱半个 100克; 蒜仁 6瓣; 番茄酱 适量; 黑胡椒 适量; 牛至叶 少许; 盐 2克; 糖 10克; 披萨 适量; 高筋面粉 100克; 低筋面粉 20克; 牛奶 65克; 酵母 2克; 披萨馅料 适量; 培根 2片; 黑橄榄 5粒; 虾仁 6个; 玉米粒 少许; 圆椒 少许; 马苏里拉芝士 适量

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黑橄榄培根虾仁披萨

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凹臣遣徘守

自己在家做披萨，简直是完胜外面的，因为一个饼，你每种材料都放一点点，都超级的业界良心的，这个超丰盛的披萨，不单披萨皮是自制的，就连披萨酱是自己熬制的，绝无添加剂！馅料加的可是培根、虾仁、黑橄榄、圆椒还有玉米粒，多多的马苏里拉芝士，拉丝什么的我们在家也能玩转，快来一起做吧！

食材

披萨酱适量

番茄 500克

洋葱半个 100克

蒜仁 6瓣

番茄酱适量

黑胡椒适量

牛至叶少许

盐 2克

糖 10克

披萨适量

高筋面粉 100克

低筋面粉 20克

牛奶 65克

酵母 2克

披萨馅料适量

培根 2片

黑橄榄 5粒

虾仁 6个

玉米粒少许

圆椒少许

马苏里拉芝士适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/19

首先制作披萨酱：番茄、洋葱、蒜准备好
步骤 2/19

材料全部切碎
步骤 3/19

开火～蒜仁炒一下
步骤 4/19

加入洋葱
步骤 5/19

炒至洋葱变透明，加入番茄，翻炒
步骤 6/19

中火炒，看见番茄出水，陆续加入黑胡椒、牛至叶、糖、盐，翻炒一下盖上盖焖一下，令番茄更烂，洋葱更软。
步骤 7/19

最后开大火煮至汤汁浓稠即可。
步骤 8/19

成品图
步骤 9/19

高筋、低筋面粉、糖、盐、牛奶、酵母全部加入到厨师机中，开动厨师机，搅拌
步骤 10/19

揉成一个光滑面团，最好完全阶段，这样更赞，揉好的面团用保鲜膜或者湿布盖住，醒发至两倍大
步骤 11/19

发好的面团排气，用擀面杖擀成25厘米左右的饼皮
步骤 12/19

用叉子在饼皮上扎洞洞（防止烤的时候饼皮凸出影响卖相）
步骤 13/19

抹一层披萨酱
步骤 14/19

加马苏里拉芝士碎
步骤 15/19

铺入培根片
步骤 16/19

铺上圆椒、玉米粒、黑橄榄
步骤 17/19

撒上一层马苏里拉芝士，再加入虾仁，剩余的黑橄榄也放上，最后再撒马苏里拉芝士
步骤 18/19

披萨放入预热好的烤箱中，中层200度20至25分钟，看见饼边沿变色，芝士融化带点儿焦就可以了。
步骤 19/19

完成

小贴士

中间的馅料尽量选择水分少的，不然烤出来水汪汪的。披萨酱自己熬或者买现成的也可以，番茄酱代替亦可，但是风味会打折扣哟！

发布于 2018-11-10