培根虾仁披萨
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寺都沤透盅

很爱吃披萨,自从有了烤箱,披萨不需要出门吃了,想吃什么馅随便搭,浓浓的芝士,好吃的不要不要的。

时间:30分钟-1小时
食材
牛奶 80g
酵母 2g
培根 2片
虾仁 100g
芝士 适量
披萨酱 适量
披萨草 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    先把所有粉类,加盐,牛奶,酵母放入厨师机,低速搅匀,大约10分钟。
  • 步骤 2/17
    加入橄榄油,继续和面10分钟左右就可以了。
  • 步骤 3/17
    把揉好的面团揉搓光滑后放入一个小盆中,盖上保鲜膜,进行一次发酵。
  • 步骤 4/17
    发酵至两倍大,一根手指插进去,面团没有回缩,就是发酵完成了。
  • 步骤 5/17
    取出发酵好的面团,排气后用保鲜膜盖住,继续醒发15-20分钟。
  • 步骤 6/17
    醒发的时候,把虾仁简单冲洗后,用厨房纸把水分吸掉。
  • 步骤 7/17
    披萨盘点一滴橄榄油,用刷子涂抹均匀。
  • 步骤 8/17
    这个时候面团醒发完成,尽量擀成一块圆形的面饼。
  • 步骤 9/17
    把面饼铺到披萨盘内,修整贴合。
  • 步骤 10/17
    用叉子扎满小孔。
  • 步骤 11/17
    刷上一层披萨酱。
  • 步骤 12/17
    撒上一层芝士碎。
  • 步骤 13/17
    铺上培根后,再来一层芝士。
  • 步骤 14/17
    再铺上沥水后的虾仁。
  • 步骤 15/17
    再次在表面撒满芝士碎,然后撒上一层披萨草,点缀一点杏仁片。
  • 步骤 16/17
    上火190,下火170,提前预热好烤箱,大约烤10分钟左右的时候,再撒一点芝士碎,然后继续烤10分钟。
  • 步骤 17/17
    一款简单的家庭版披萨就完成了。
小贴士

1.想要披萨拉丝的效果好的话,芝士就需要多铺几层。

2.披萨加海鲜的话,一定要吸干水分。

发布于 2019-07-23
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