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法式蘑菇鸡肉冻配番茄芝麻菜沙拉佐香草油醋汁
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后来你不在夏萱

一道很家常的法国菜，每家法国人都会做，而且配方都不一样，材料可以很随意

食材
芝麻菜 100g
鸡胸肉 一块
洋葱 半个
小番茄 50g
淡奶油 20g
橄榄油 20ml
意大利黑醋 10毫升
百里香 4枝
法香 6朵
鸡蛋 两只
白胡椒，盐 少许
黄油 20g
杂菌 200g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    材料准备
  • 步骤 2/7
    处理蘑菇和洋葱切丁
  • 步骤 3/7
    热锅下黄油，炒制杂菌，汤水收的差不多时加入洋葱盐白胡椒少量红酒，炒至洋葱稍微上色，盛出放凉备用
  • 步骤 4/7
    鸡胸打茸分三次加入蛋液，搅打均匀，加入淡奶油盐白胡椒，搅拌均匀，加入放凉的杂菌定搅拌均匀
  • 步骤 5/7
    装入涂油的模具中，表面封锡箔纸入烤箱隔水烤上下火200度40分钟
  • 步骤 6/7
    百里香法香摘好 放入两份橄榄油一份黑醋，因为家里现在就只有果醋酱 所以就代替了 ，加好以后搅拌均匀 ok这就是我们的沙拉汁了
  • 步骤 7/7
    烤好以后切片装盘，沙拉淋上沙拉汁 可以开吃啦
发布于 2018-08-15
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