儿菜进入我们这的市场时间不太长，刚开始并不知道怎么吃的，也没买。后来多方查证，试过白灼和放火锅里涮，都很好吃，于是今天想创新一下，来个干锅的方法来做一下试试
1.儿菜需沥干水分
2.火候一直用比较大的，盐和调料最后再放，避免出汤
3.腊肠可以用五花肉代替，洋葱可以用小的干葱，香味更佳